En el tercer domingo de enero, se celebra la fiesta del Santo Nombre de Jesús, más conocida como fiesta del "BI-TÓ-RÓ ". Al tener como centro de toda la celebración el ramo de rosquillas, también se incluye en el capítulo del culto del pan. Su origen, en la versión popular, reside en el hecho que ocurrió en el pueblo - la aparición de una enfermedad, el ántrax, que transforma Soutelo en una enfermería, pero el pueblo guiado
por la fe en ese niño en que creía, decide, en unión, prometer una fiesta al Santo Nombre de Jesús en búsqueda de una cura. La enfermedad, como por milagro, empezó a desaparecer y el pueblo agradecido hizo entonces la fiesta del Santo Nombre de Jesús. Enero fue el meselegido, cuatro semanas después de Navidad
Ubicación: Mogadouro
