La rosca de pan dulce o rosca de Folar de Pascua es un dulce tradicional de Vila do Conde, una tradición que hoy en día tiene sus raíces en las parroquias de Labruge, Mindelo, Modivas, Vila Chã y Vilar. El pan dulce de Vila do Conde era tradicionalmente confecionado en los hornos de leña de las casas agrícolas, por el tiempo de Pascua, Navidad y celebraciones familiares, donde la casera hacia siempre una hornada de pan dulce.
Para hacer el Pan Dulce se derrite la mantequilla, se coce la canela en agua y se disuelve la levadura en agua cálida. Se une a la levadura disuelta en una parte de harina, se mezcla bien y se deja subir hasta que doble el volumen. Después de leudado, se une el resto de la harina y todos los ingredientes, amasandolos. Coloque la masa en una tabla, se estira con un rodillo, se entrelaza en una forma de rosquilla y se deja fermentar durante aproximadamente dos horas. Se va en el horno y se pincela con mantequilla.
Para hacer el Pan Dulce se derrite la mantequilla, se coce la canela en agua y se disuelve la levadura en agua cálida. Se une a la levadura disuelta en una parte de harina, se mezcla bien y se deja subir hasta que doble el volumen. Después de leudado, se une el resto de la harina y todos los ingredientes, amasandolos. Coloque la masa en una tabla, se estira con un rodillo, se entrelaza en una forma de rosquilla y se deja fermentar durante aproximadamente dos horas. Se va en el horno y se pincela con mantequilla.
Dirección:
Vila do Conde
